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真空食品袋也称减压包装袋，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。
常用的真空食品袋的材料材质有：聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、铝塑复合真空包装袋（PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP）等，也可根据不同应用场景进行定制。
{一}、食品包装国内外市场的需要
随着绿色设计理念在全世界范围内的呼声越来越高，越来越多的消费者环保意识增强，在购买商品时开始关注商品在在生产、使用过程中对环境的影响，尤其是食品包装，与人类的生活密切相关。同时，国际新标准的出现给我国的食品包装设计带来新的挑战。
从国际市场上来看，很多发达国家比我国要较早发展“绿色包装”。消费者越来越青睐拥有环保标志的产品。就拿日本这个国家来说，其国内的消费者在挑选和购买产品时，大多都会选择和购买有环境标志的产品。同时，其国内的绝大多数制造商和过半的批发商有强烈地环保意识，对有环境标志的产品乐于开发、生产并销售，他们的环保意识普及程度相对于我国来说，是略胜一筹的。
目前国际上将环境保护提升到一个新的高度，各发达国家的企业都致力于树立企业的环保形象。消费者在购买产品时，同样会把各企业对环保所做出的努力纳入考虑范围。越是对环保贡献大的企业，其产品的销售额也随之水涨船局。
2005年，加拿大消费者协会针对消费者进行了调查，表明94%的消费者会考虑商品是否对环境产生影响，并且有许多消费者宁愿购买对环境无害的商品，即使这类商品要多付10%的钱。①国外的消费者环保意识的明显增强，对“绿色包装”的发展起到举足轻重的作用。因此，我国对外出口包装面临“绿色壁垒”的阻碍。
随着现代经济全球化趋势日益增强，而且中国加入世界贸易组织后我国的包装市场迎来了前所未有挑战。我国的现代包装设计要在世界市场上占有一席之地，仍需通过不懈地努力，争取早日与国际管理接轨。1996年元月，国际标准化组织ISO首次推出ISO14000，是关于“绿色产品”、“绿色包装”的国际新标准，它主要指导产品生产企业的环境管理工作。②该标准的核心是环境保护，其目标是：规范企业、厂商、社会团体的环境行为，减少各项生产活动所造成的滑稽污染，最大限度地节约资源(能源)、改善环境质量，保持环境与经济发展相协调，促进经济“可持续发展”，促进世界贸易。以往因各国环境保护方面的法规不一致，使得出口的“绿色产品”的审核、认证、标志注册需要重复进行，但国际环境标准ISO14000的推行则消除了这类重复活动。
此外，许多区域化组织在一体化议程中将环保问题纳入其中。欧盟以及东盟7国己经采取行动，即商品包装上环境标志的使用。例如德国规定，凡是要进入德国市场的产品都必须经过严格检验，并在在包装上印有德国专门制定的绿色标志。青岛海尔集团是我国第一个通过ISO14000认证的企业，其产品在德国畅销，因使用环保材料使氟利昂含量减少50%，获得了德国的环保标志。
从国内市场看，我国的经济发展飞速，人民的生活水平得到提高，关于“环境保护”的宣传与普及促使了“绿色包装”得到消费大众的热捧。但食品包装的“绿色化”还没有形成体系，消费者的环保观念仍然有待加强。还有一点，中国人由于一般都比较爱面子，造成了奢华礼品包装的盛行。笔者个人观点，这种“面子”问题造成的豪华包装实在是没有必要。
不管是出于消费者的需求，还是出于环境保护的目的，对于广大包装企业来说，发展绿色食品包装意义深远。同时，了解国家关于包装材料相关有毒有害物质法律法规有利于“绿色设计理念”的发展和推广，并可获得消费者对于企业的信任，在未来激烈的市场竞争中稳操胜券。我国要从一个包装大国逐步变成一个包装强国，大力发展“绿色包装”势在必行。未来的哪家企业大力推广绿色产品包装，谁就获得立足市场而不败的法宝。
从材料上划分，可以将商场购物袋分为四个大类。市场上能够见到的制作购物袋的材料大致有纸、塑料、布、复合材料。因此，购物袋大致可以分为纸类购物袋、塑料购物袋、布式购物袋、以及由复合材料或特种材料制成的购物袋。生活中最为常见和普及的，应用范围最广的是纸型和塑料型购物袋。
{二}、食品包装设计文字表现形式
文字表现形式是标志设计的主要表现形式之一。文字形式标志的视觉语言有较好的可解读性，既给消费者带来强大的视觉冲击力和视觉美感，有很好地传达商品信息。因此，以文字为主要表现的标志要具备笔画浓淡、粗细和繁简都达到整体的协调一致。简洁明了、各要素相互协调统一、突出主题时文字设计的主要原则。实验证明，人阅读文字的接受频率通常是每秒钟4至6个字，要想更好的让人们接受你的文字信息，加深印象，字体设计要力求精炼、易于认、读、记，并且很好的体现时代性。这方面的典范案例，不得不说一下美国可口可乐公司为其中文译名所做的努力，在4万多个汉字中最终选用了“可口可乐”四个字，为他们更好的开辟中国市场起到至关重要的作用，很值得我们借鉴和学习。
食品包装当中，最容易让人们理解并且很难产生歧义的就是文字元素，它被认为是传递食品各项内容最有效的手段。因此，文字应用与食品包装设计当中，应做的简单明了，易于识别，做到清晰、精准、有效传递信息的基本原则。在满足这些传递商品信息基本功能之外，文字元素也是参与包装视觉美感表现，体现商品自身的特征，性能等重要的图形符号语言。设计师应把文字编排和食品信息和特性有机的结合表现，合理的创造出个性化、本质化、极具视觉美感的食品整体包装。当今我国的食品包装，设计师往往忽视了字体设计的作用，没有投入很大的精力用于字体设计当中，这边让字体的作用降低了很多，没有很好的通过自己体现食品的特点和属性。另外，在选用已有的字体库中的字体进行设计时，通常会出现所选字体形式与商品性质无太多关联性，无法有效表现产品特性的问题。在种类繁多的文字字库中，自己的选用务必做到三思而后行，力求做到文字的造型、情感和意境有机结合，起到好处的达到形表意，意表情的准确，自然。同时也要解决好文字与其他视觉元素相互直接的关系，让各个部分为整体服务，发挥视觉语言的最大作用。
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