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使干性面粉得到均匀的水化作用。同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动萧山卧式和面机,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合,有真空式和面机和非真空式和面机,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团萧山卧式和面机,该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成,
螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转萧山卧式和面机。
,缸内面粉不断地被推、拉、揉、压。充分搅和萧山卧式和面机。迅速混合。和面机属于面食机械的一种。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等萧山卧式和面机,扩展面筋。