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1、低中心设计！有力的降低了滚揉车间的高度要求。
2、自动开盖功能；降低操作人员劳动强度。
3、全系列适配同款液压上料机，实现固体和流体物料自动上料，提升效率。
4、滚筒可以前后倾斜，加料量大，出料彻底，清洗容易，操作方便。
5、全系列变频无级调速，产品适应性广。
6、连续真空、实时显示并自动保持真空状态。
7、采用西门子PLC 触摸屏控zhi，实现单步或者多步个性化滚揉模式。
8、配置水环真空泵，自带水箱和真空过滤器；降低使用过程中的水资源浪费和使用工厂的污水处理难度。
9、整机采用好的304不锈钢材料。滚桶内部精细打磨，外表喷砂处理。
10、整机一体化设计和运输，实现即插即用（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
真空滚揉适用于各类肉类的腌制，把肉放进去倒入腌料进行真空滚揉腌制，真空滚揉机腌制的肉制品入味更足，腌制的更透彻，更嫩化。
滚揉腌制牛肉羊肉猪肉，鸡肉 奥尔良口味，黑椒味，各类肉类进行滚揉腌制，入味的 ，大型工厂人工腌制的话，浪费时间和人力。有了真空滚揉机 ，腌制牛肉 极快速 入味也好，做起来很卫生，减少了人力成本。
牛肉干生产工艺流程：鲜(冻)牛后腿肉修整，去除大筋→分切成块→盐水注射机注射（增加成品率）→滚揉机滚揉（肉块充分吸收注射的物料，保证盐分等分散均匀）→夹层锅初煮→手动切片切条→夹层锅复煮→晾晒沥水→烘干房→牛肉干二次调味→真空包装→高温杀菌
